Por isso é bom que tenhamos torrefações especializadas, espalhadas pelo país, cada um fazendo o melhor em relação a água e os cafés. Vamos dar uma olhada mais de perto do nosso solvente universal e como ela ajuda ou atrapalha os seus cafés. Café torrado é utilizado principalmente para fazer a bebida café, em todas …
Confira receitas de bebidas com álcool, ou sem, para quem ama café e quer a companhia da bebida na virada do ano. O ano está terminando e com certeza os coffee lovers tiveram uma companhia inseparável neste ano: o bom e velho cafezinho. Mas além de ser o fiel escudeiro de muitos, o café também …
Confira uma lista com 10 receitas para os coffee lovers aproveitarem o café na noite de natal. Quem é apaixonado por café sabe que ele vai bem em qualquer ocasião. Então imagina poder usar o grão na ceia de natal em pratos salgados e até na sobremesa? Abaixo você verá uma lista com 10 pratos …
10 Dicas de pratos com café para a sua ceia de Natal Leia mais »
É possível contratar um serviço de entrega mensal de cafés especiais para manter o seu estoque. Uma grande dúvida para os coffee lovers é onde encontrar cafés especiais. Como se trata de um produto mais selecionado e com produções em menor escala, não é tão fácil encontrar o produto em prateleiras de grandes supermercados ou …
Também conhecida como moka, ela traz praticidade e rapidez na hora de preparar o café. Se você é um coffee lover e não abre mão daquele cafezinho mas não tem tanto tempo para preparar, a moka é uma ótima opção. Além de ser compacta, permitindo que seja levada para qualquer lugar, ela produz uma bebida …
9 dicas para preparar café na cafeteira italiana Leia mais »
O consumo moderado, a qualidade do produto e a correta preparação podem fazer do café um importante aliado para o seu bem estar. Neste texto serão usadas informações extraídas de dois artigos: O primeiro é “Benefícios do café na saúde: mito ou realidade?”, das autoras Rita C. Alves, Susana Casal e Beatriz Oliveira. O estudo completo pode …
Quais são os benefícios do café especial para a saúde? Leia mais »
A avaliação do café especial leva em conta o produto desde o início da produção até o produto final apresentado ao consumidor. A classificação “Café Especial” é dada ao produto que recebe uma certificação de uma entidade que faz essa avaliação. Hoje existem duas classificações praticadas: o COB Classificação Oficial Brasileira) e a SCA (Specialty …
Sete dicas de leitura para os amantes do Café São opções de sites, blogs, livros e revistas para quem quer incrementar o conhecimento sobre o produto. Separamos aqui uma lista com sete dicas para quem é apaixonado por café e também gosta de ler sobre o assunto. São opções que vão desde o online ao …
Se você ainda tem dúvida se existe uma diferenciação de tipos de café, saiba que ela existe e é determinada por parâmetros técnicos e rigorosos. Quanto mais cuidado durante a produção do café, melhor é a qualidade. Foto: Atilla Coffee Roasters Avaliação do Café O café pode ser avaliado a partir de diversas especificações. Hoje …
Qual é a diferença entre café gourmet, superior e tradicional? Leia mais »
As duas paixões dos brasileiros são mais parecidas do que você imagina É incrível como produtos agrícolas diferentes podem ter tanta semelhança. Café e Cacau são plantas sem muita proximidade na classificação genética, mas são tantos paralelos que podem ser traçados, que este texto não será capaz de explorá-los completamente. Mas vamos indicar os principais: …
