O SEBRAE possui uma plataforma online que disponibiliza diversos cursos para quem deseja empreender, ou para quem já tem um negócio. De acordo com uma pesquisa recente da consultoria Euromonitor o mercado brasileiro de cafés especiais tem crescido de forma acelerada. Para quem ama café e quer tornar a paixão uma forma de fazer dinheiro […]
10 dicas de cursos gratuitos para ter sucesso em seu empreendimento Read More »
Por isso é bom que tenhamos torrefações especializadas, espalhadas pelo país, cada um fazendo o melhor em relação a água e os cafés. Vamos dar uma olhada mais de perto do nosso solvente universal e como ela ajuda ou atrapalha os seus cafés. Café torrado é utilizado principalmente para fazer a bebida café, em todas
O ingrediente principal de um café é água. Read More »
Confira receitas de bebidas com álcool, ou sem, para quem ama café e quer a companhia da bebida na virada do ano. O ano está terminando e com certeza os coffee lovers tiveram uma companhia inseparável neste ano: o bom e velho cafezinho. Mas além de ser o fiel escudeiro de muitos, o café também
10 dicas de drinks com café para o réveillon Read More »
Confira uma lista com 10 receitas para os coffee lovers aproveitarem o café na noite de natal. Quem é apaixonado por café sabe que ele vai bem em qualquer ocasião. Então imagina poder usar o grão na ceia de natal em pratos salgados e até na sobremesa? Abaixo você verá uma lista com 10 pratos
10 Dicas de pratos com café para a sua ceia de Natal Read More »
É possível contratar um serviço de entrega mensal de cafés especiais para manter o seu estoque. Uma grande dúvida para os coffee lovers é onde encontrar cafés especiais. Como se trata de um produto mais selecionado e com produções em menor escala, não é tão fácil encontrar o produto em prateleiras de grandes supermercados ou
Como montar assinatura de cafés especiais? Read More »
Também conhecida como moka, ela traz praticidade e rapidez na hora de preparar o café. Se você é um coffee lover e não abre mão daquele cafezinho mas não tem tanto tempo para preparar, a moka é uma ótima opção. Além de ser compacta, permitindo que seja levada para qualquer lugar, ela produz uma bebida
9 dicas para preparar café na cafeteira italiana Read More »
O consumo moderado, a qualidade do produto e a correta preparação podem fazer do café um importante aliado para o seu bem estar. Neste texto serão usadas informações extraídas de dois artigos: O primeiro é “Benefícios do café na saúde: mito ou realidade?”, das autoras Rita C. Alves, Susana Casal e Beatriz Oliveira. O estudo completo pode
Quais são os benefícios do café especial para a saúde? Read More »
A avaliação do café especial leva em conta o produto desde o início da produção até o produto final apresentado ao consumidor. A classificação “Café Especial” é dada ao produto que recebe uma certificação de uma entidade que faz essa avaliação. Hoje existem duas classificações praticadas: o COB Classificação Oficial Brasileira) e a SCA (Specialty
Entenda o que são cafés especiais Read More »
Nesse quiz propomos questões sobre estrutura física do torrador, gráfico de temperatura, reações físicas e transferência de calor durante a torra. Ao escolher uma resposta para cada questão apresentaremos uma breve explicação sobre o tema. Colaboração de Gabriel Heinerici, da Rio Coffee Roasters.
Quiz de Torra de Café #3 Read More »
Sete dicas de leitura para os amantes do Café São opções de sites, blogs, livros e revistas para quem quer incrementar o conhecimento sobre o produto. Separamos aqui uma lista com sete dicas para quem é apaixonado por café e também gosta de ler sobre o assunto. São opções que vão desde o online ao
Sete dicas de leitura para os amantes do Café Read More »
