It´s always roasting time, é sempre hora da torra!Trata-se de um movimento crescente no café. São mestres de torra que cada vez estão mais especializados, desbravando o universo da torra, quebrando paradigmas e desenvolvendo novas técnicas.Mas o lema It´s always roasting time são para mestres de torra profissionais e também aos amadores, amantes do café …
Nesse quiz propomos questões sobre estrutura física do torrador, gráfico de temperatura, reações físicas e transferência de calor durante a torra. Ao escolher uma resposta para cada questão apresentaremos uma breve explicação sobre o tema. Colaboração de Gabriel Heinerici, da Rio Coffee Roasters.
Nesse quiz propomos questões sobre torra clara, ROR, Turning point e transformação do café. Ao escolher uma resposta para cada questão apresentaremos uma breve explicação sobre o tema. [wp_quiz id=”21513″] Esse quiz foi elaborado pelo mestre de Torra Gabriel Heinerici.
Nesse quiz propomos questões sobre notas achocolatadas, o sabor de caramelo e transformação de substâncias durante a torra. Ao escolher uma resposta para cada questão apresentaremos uma breve explicação sobre o tema. [wp_quiz id=”21478″] Esse quiz foi elaborado pelo mestre de Torra Gabriel Heinerici.
Estaremos novamente na FISPAL De 12 a 15 de junho. Visite nosso stand! Para mais informações acesse www.fispalcafe.com.br
Circuito de Cafeterias da Grande BH reune em 19 casas os melhores cafes mineiros no evento CAFE DA SEMANA.
Confira nosso vídeo institucional, com participação especial do fundador da empresa, Tomaz Emerick.
A Semana Internacional do Café 2017, que acontecerá nos dias 25 a 27 de outubro, no Expominas, em Belo Horizonte, terá uma super novidade. A 1ª exposição de Design de Embalagem e Cafeteria. A Espresso Design tem o objetivo de divulgar as melhores cafeterias e embalagens no mercado atual. Serão selecionados 10 cafés(grão/moído/cápsula), 10 cold …
Foi, para nós, um enorme prazer estar na Conexão Café 2017 em Pedra Menina. Evento muito bem organizado com centenas de produtores de cafés especiais, premiações, palestras e como não podia faltar teve também curso de torra. Confirma nesse link a cobertura dada pela Globo Espírito Santo.
Olá Pessoal! Nesse vídeo o Elvio do Mestre Cafeeiro ensina como fazer conexão de um torrador Atilla ao Phidget para assim fazer perfil de torra usando software Artsan Visual Scope.
