A arte da torra tem ganhado cada vez mais destaque no universo dos cafés especiais.
É na torra que se realça as melhores características de um café especial. Mas, é também na torra que se destrói o que poderia ser uma deliciosa bebida.
Torrar cafés especiais exige conhecimento não só do equipamento e das características do grão que se pretende torrar, mas principalmente das reações químicas e físicas que ocorrem em cada fase do processo.
Conteúdo programático:
Investimento:
– Clientes Atilla – R$ 1.700,00 (R$ 700,00 na inscrição, R$ 500,00 no dia do curso, R$ 500,00 30 dias)
– Não-clientes Atilla – R$ 2.000,00 (R$ 700,00 na inscrição, R$ 650,00 no dia do curso, R$ 650,00 30 dias)
Data: Indefinida temporariamente
Duração: 16 horas – 8:00 às 12:00 intervalo 13:30 às 17:30hs
Local: Laboratório de torra da ATILLA em BH
Vagas: Máximo 10 pessoas
Telefone: +55 (31) 3582-0272
Rua Maria José Assumpção, 368.
Bairro Jardinópolis
Belo Horizonte, MG. Brasil 30.532-190
