Curso de Torra Híbrido – Online + Presencial

A arte da torra tem ganhado cada vez mais destaque no universo dos cafés especiais.

É na torra que se realça as melhores características de um café especial. Mas, é também na torra que se destrói o que poderia ser uma deliciosa bebida.

Torrar cafés especiais exige conhecimento não só do equipamento e das características do grão, mas também conhecimento das reações químicas e físicas que ocorrem em cada fase do processo.

Engenharia da torra com Gabriel Heinerici

Conteúdo programático:

Visão macro – Processo:

Equipamentos de torra
Etapas da torra (macro)
Análise de dados

Visão micro – Detalhes:

Conceitos gerais
Etapas da torra (detalhadas)
Defeitos de torra (flat, subdesenvolvido, sobredesenvolvido, tipping, chamuscado, etc.)

Próximo curso:

Data: 18 e 19 de junho de 2022
Duração presencial: 16 horas – 8:00 às 12:00, intervalo, 13:30 às 17:30 hs. + 6 meses online
Local: Atilla – Rua Maria José Assumpção, 368. Belo Horizonte.
Contato: Séfora 33 98428 8962

Atenção: Contamos com sistema de refrigeração e troca constante de ar ambiente. Entretanto, devido ao aumento dos casos de Covid 19 no Brasil, estamos exigindo teste negativo realizado no máximo com 48 horas de antecedência.

Vagas: Máximo de 12 pessoas

Quem é Gabriel Heinerici?

Engenheiro mecânico
Mestre de torra na Rio Coffee Roaster
Co-organizador do desafio de torra e ICRMC

Como adquirir sua vaga no curso?

Sua vaga será reservada mediante pagamento efetivado de uma das opções abaixo e preenchimento do formulário abaixo.

Para novos alunos que não se enquadram nas condições abaixo: R$ 2500,00 (dividido no cartão em até 6x sem juros) Clique em Comprar curso
Para mais de uma inscrição da mesma família/empresa ou para ex alunos dos cursos Atilla. R$ 2.305,00 (dividido no cartão em até 6x sem juros) Clique em Comprar curso
Para clientes Atilla. R$ 2.050,00 (dividido no cartão em até 6x sem juros) Clique em Comprar curso

Nome/ Razão Social para faturamento

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Experiência com café

Termos e condições:
1 - Em caso de desistência, por qualquer motivo, o reembolso se dará se, e somente se, houver aviso prévio de no mínimo 5 dias. Se o pagamento for via cartão será descontado do reembolso 5%;
2 - Devido a pandemia de Covid 19, sendo necessário o adiamento do curso os participantes serão comunicados e terão a opção de reembolso integral ou de reserva de vaga na próxima turma.
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Obs.: Sua vaga será reservada mediante preenchimento do formulário e pagamento efetivado de um dos links acima.